Organic Food
Wer sich mit gesunder Ernährung und einer gesunden Lebensweise beschäftigt, der wird am Fachbegriff "Organische Lebensmittel" auf Dauer nicht vorbei kommen. Doch die wenigsten Menschen können sagen, was sich darunter genau verbirgt. Dabei ist es ganz einfach: Die meisten organischen Lebensmittel sind diejenigen, die wir unter dem Prüfsiegel "Bio" erwerben. Also Lebensmittel, die auf ganz bestimmtem Wege und unter Einhaltung ganz spezieller Auflagen produziert oder hergestellt wurden.
Organische Lebensmittel stammen aus der ökologischen Landwirtschaft. Die EU hat den Begriff der ökologischen Landwirtschaft gesetzlich definiert, so dass Produktionsbetriebe sehr hoch angesiedelte Kriterien erfüllen müssen, um das Gütesiegel tragen zu dürfen. Organische Lebensmittel müssen also aus der ökologisch kontrollierten Landwirtschaft oder Zucht stammen. Eines ihrer wichtigsten Merkmale ist, dass sie gentechnisch nicht verändert oder manipuliert werden dürfen. Produkte aus dem landwirtschaftlichen Anbau werden ohne Kunstdünger, Abwasserschlamm oder Pestizide kultiviert.
Die tierischen Produkte dagegen stammen ausschließlich von Tieren, die artgerecht gehalten werden. Diese artgerechte Haltung wird durch die EG-Ökoverordnung genau geregelt. Ferner werden die Tiere nicht mit Wachstumshormonen aufgezogen und auch nicht mit Antibiotika behandelt. Insgesamt zeichnen sich organische Lebensmittel dadurch aus, dass sie mit weit weniger Lebensmittelzusatzstoffen versehen sind als andere Produkte.
Die Kennzeichnung organischer Lebensmittel als Bio-Produkte ist ebenfalls EU-einheitlich geregelt und definiert. In Deutschland und vielen anderen europäischen Ländern gilt das Bio-Siegel deshalb inzwischen als eindeutiges Qualitätsmerkmal. Darin unterscheidet sich ausgewiesene organische Kost von sonstiger "Naturkost", die weniger strengen Auflagen unterliegt.
Organische Lebensmittel können in Bioläden und Reformhäusern erworben werden. Immer mehr Supermärkte und Supermarktketten erweitern jedoch im Moment ihr Produktangebot, da der Nachfrage der Konsumenten Rechnung getragen wird. Deshalb ist zu hoffen, dass der momentan meist noch deutlich höhere Preis der organisch hergestellten Lebensmittel im Lauf der nächsten Jahre noch weiter deutlich sinken wird. Im Sinne der Nachhaltigkeit, des Umweltschutzes und unserer eigenen Gesundheit können wir das Angebot jedoch guten Gewissens annehmen.
Weihrauch ist vielen nur aus Gottesdiensten bekannt, nicht aber als Heilmittel. Dabei hat Weihrauch darin eine lange Tradition, die Jahrtausende zurückreicht. Im Zuge der heutigen Rückbesinnung auf alternative Heilmethoden gewinnt Weihrauch wieder an Bedeutung und wird in vielen verschiedenen Formen verwandt: So wird Weihrauch Tees, Sprays, Badezusätzen, Kapseln, Salben, Lotions und Mundspülungen beigemischt sowie als Räuchermittel genutzt. Die Anwendungsgebiete sind vielfältig, vor allem bei vorübergehenden sowie chronischen Entzündungen wird Weihrauch eine heilende Wirkung attestiert.